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 > 기름진 스테이크나 초콜릿을 먹을 때 느껴지는 황홀감은 마리화나를 피울 때 느껴지는 것과 관련이 있을 수 있다고 한다.
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> 최근 연구에 따르면 지방을 섭취했을 때 몸에서 분비되는 물질이 마약성분과 유사해 과식이나 폭식이 습관이 되면 식사를 도중에 멈추기 힘들다는 것이다.
> 다시 말해 마리화나 흡입자가 느끼는 억제할 수 없는 식욕과 같은 메카니즘으로 사람이 지방 성분을 섭취하고 싶어하는 이유를 설명할 수 있다는 연구 결과가 나온 것이다. 
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> 미국 캘리포니아 대학교 어버인 교수 더니엘 피오멜리 박사에 따르면 이번 연구의 핵심은 감정, 불안, 식욕 등을 제어하는 ‘내재성 켄나비노이드(endocannabinoid)'라 불리는 뇌 내의 화학물질에 있다.  
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> 이번 연구는 식품이 내재성 켄나비노이드계에 미친 영향과 식품의 어느 면이 그 작용을 가져오는가를 밝히기 위해 쥐에게 지방, 당, 및 단백의 3종류의 용액을 투여하고, 용액이 쥐의 위를 통과할 수 없게 만들어 관찰했다. 
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> 그 결과, 지방만 뇌에 신호를 보내어 내재성 켄나비노이드계를 활성화시켰으며, 지방을 섭취한 쥐의 체내 내재성 켄나비노이드가 활발히 분비되기 시작했다. 
> 내재성 켄나비노이드는 마약을 투여했을 때와 유사한 반응을 일으키는 화합물이다.
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> 그 후 뇌로부터 미주신경을 통해 장에 신호가 보내지면서 소화과정이 빠른 단계에서 일어나고, 내재성 켄나비노이드에 의해 지방의 갈망이 유발된다. 
> 지방 섭취로 인해 내재성 켄나비노이드가 활성화된 쥐들은 지방 성분에 대해 병적으로 집착하며 폭식하는 양상을 보였다. 반면 단백질이나 당분을 섭취한 쥐들은 내재성 켄나비노이드 수치에 별다른 변화가 없었다.
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> 피오멜리 박사는 “지방은 세포 기능에 필수적인 요소이므로 진화 과정에서 지방을 선호하도록 발달된 것은 당연한 일”이며, “동물과 인간은 일단 지방의 맛을 보면 가능한 많이 먹도록 프로그램 되어 있다”고 말한다. 
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> 그런데 연구진이 내재성 켄나비노이드의 활동을 막는 약물을 투여하자 놀랍게도 쥐들은 음식에 대한 관심을 보이지 않게 되었다. 
> 식욕이 떨어진 정도가 아니라 아예 관심을 끊기도 했다.
> 이는 내재성 켄나비노이드를 효과적으로 억제한다면 비만환자들의 식욕을 떨어뜨릴 수 있는 결과이며 비만치료 분야에서는 이번 결과로 획기적인 발전이 있지 않을까 기대하고 있다. 
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> 하지만 피오델리 박사는 “내재성 켄나비노이드계 작용를 차단해 공복감을 조작하는 방법을 발견할 수도 있으나 흥분, 우울, 불안감 등의 부작용이 있을 수 있다”고 지적했다. 
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> 이번 연구 결과는 미국 과학아카데미 저널 ‘Proceedings of the National Academy of Sciences(PNAS)'에 지난 5일 발표 되었으며 헬스데이뉴스 등에도 게재되었다.
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> 건강을 위한 첫걸음 하이닥 (www.hidoc.co.kr)
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